过去永新的生猪屠宰市场经营模式，多为由屠宰场从养殖场购买生猪，屠宰后批发给屠户。其中几百元的差价，都被屠户“摊”在肉价里，导致肉价不均，乡镇肉价普遍高于县城区肉价。
针对生猪屠宰被垄断，肉价不均这一乱象，永新行业主管部门结合自身职能，主动承担在扫黑除恶专项斗争中的职责任务，强化重点行业、重点领域监管，最大限度挤压黑恶势力滋生空间。
截至目前，全县有3个生猪定点屠宰场的实际经营人左某、段某、谭某，因涉嫌寻衅滋事被永新县公安局分别处以行政拘留，屠宰行业违法行为得到有效遏制。
据永新县畜牧兽医局副局长周晓忠介绍，3月10日起，永新全县12个生猪定点屠宰场，按96元/头的价格实行“定价代宰”制度（其中怀忠镇为90元/头），屠户自己从养殖场购买生猪，减少了生猪产品中间“差价”环节，确保群众能吃上“放心肉”“平价肉”。目前，各乡镇白条肉价每斤11至12元，排骨每斤18至20元，同比下降14%。
为打击屠户联盟，平衡肉价，政府统一调度，在12个设有屠宰场的乡镇设置了“平价肉摊”，以全县的猪肉均价出售；实行“外肉准入”制度，在本县范围内凭“两证两章”自由流动（“两证”指肉品检验合格证、动物产品检疫合格证明；“两章”指肉品检验章、肉品检疫印章），打破了区域垄断现象。
