《地理标志产品瑞金咸鸭蛋》由赣州市市场监管局提出，由瑞金市市场监管局、瑞金壬田镇廖奶奶咸鸭蛋专业合作社等单位共同起草，标准规定了瑞金咸鸭蛋的定义、地理标志保护范围、生产加工过程的技术卫生要求、工艺等，适用于地理标志保护范围内的瑞金咸鸭蛋。该标准对于规范瑞金咸鸭蛋的品质、提升品牌知名度、加强对地标产品的保护将起到积极的推动作用。
据悉，瑞金咸鸭蛋于2018年获国家地理标志产品保护，近年来，瑞金把“瑞金咸鸭蛋”作为该市主要扶持产业，先后出台了《关于大力发展蛋鸭产业的实施意见》等系列政策文件，以“廖奶奶咸鸭蛋”品牌为依托，“瑞金咸鸭蛋”已成为带领当地农民脱贫致富的支柱型产业和精准扶贫的特色产业。
